一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗大，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不显着的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中心的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边沿有锯齿，基部深心形，弯缺深2-3厘米，宽2-2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。

牝牡同株。雄花：通常15-20朵花，生于总状花序上部，花序梗稍粗大，长12-14厘米，被柔毛；花梗长1-2厘米，花萼筒宽钟形，径0.5-0.9厘米，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，长约0.8-1.3厘米，宽0.4-0.7厘米，内里密被短柔毛，边沿尤为显着，外面毛被较少，先端渐尖，具3脉；花冠黄色，辐状，开展时直径5-9厘米，裂片长圆形，长2-4厘米，宽2-2.8厘米，内里基部密被黄白色长柔毛，外面具3-5条凸起的脉，脉上密被短柔毛，顶端钝圆，基部狭窄；雄蕊通常5，稀3，花丝长6-8毫米，基部有白色短柔毛，花初开放时稍靠合，最后完全疏散，药室多回折曲。雌花：单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。

果实圆柱状，直或稍弯，长15-30厘米，直径5-8厘米，外貌平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，内里呈网状纤维，由顶端盖裂。种子大都，玄色，卵形，扁，平滑，边沿狭翼状；ü谙摹⑶锛。  

光照：丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，并且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处置惩罚之，利于雌花芽分解，可提早效果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长结实，有利于着花座果、幼瓜发育和产量的提高。

温度：丝瓜属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的相宜温度为20-30℃，丝瓜种子抽芽的相宜温度为28-30℃，30-35℃时抽芽迅速。

水分：丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长优异，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。75%-85%时，生长速率快、结瓜多，短时间内空气湿度抵达饱和时，仍可正常地生长发育。

土壤：丝瓜是顺应性较强、对土壤要求不严酷的蔬菜作物，在种种土壤中，都能莳植。可是为获取高额产量，应选择土层厚、有机质含量高、透气性优异、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。

中国南、北各地普遍莳植，也普遍莳植于天下温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。

丝瓜常见莳植品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，票鹄胄等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3-5厘米，瓜皮以绿色为主。

夏日温度高，出苗快，一样平常直播就可以，播种前浸种3-4个小时或浸种后催芽24小时再播。单行双株，穴距30-40公分，每穴放3-4粒种子，盖土1.5公分，盖上纱网，淋水。出苗后，每穴留苗2株。 

由于夏日雨水多，夏丝瓜整地要深沟高畦；畦包沟宽1.6米，畦面宽1.2米。 

夏丝瓜苗期淋粪水2-3次，初花期重施追肥，每亩施50公斤复合肥或50公斤花生麸，每采收2-3次，再追肥一次，每次用复合肥15公斤，尿素10公斤，钾肥5公斤。

夏丝瓜苗期水分不可太多，太多了倒运于根系生长。抽蔓着花期需水较多，晴天要早晚淋水，采收期除淋水外，沟内要保存10-20厘米的水层，雨天要实时排水。 

当蔓长30厘米时可插竹，插入字架，插架后，不要马上引蔓，要适当窝藤、压蔓，有雌花泛起时再向上引蔓，并使蔓匀称漫衍。 

丝瓜瓜仔弯曲时，要吊瓜，用小包装绳一头绑瓜蒂一头绑一小石块，把瓜拉直，一样平常摘瓜后2-3天举行。 

夏全丝瓜采收后期，下面的病叶、老叶影响透风，又易撒播病害，要实时摘除。 

夏丝瓜从种到初收35-45天，采收期50-60天，自花开放到采收商品约10-12天，采收要实时，不然，易纤维化，不可食用，既影响产量又影响品质。 

症状 ：该病属于细菌性病害，主要为害叶片。发病初期，叶片上泛起水浸状褪绿斑，逐渐变为黄色，针尖状，直径1-2毫米，病叶背面不易见到菌脓。

发病纪律主要通过种子带菌撒播伸张，该菌在土壤中存活能力很是有限，可通过轮作防治此病。同时，履历批注，叶色深绿的品种发病重，大棚温室内莳植时比露地发病重。

防治要领：

症状：瓜条染病形成近圆形稍凹陷的水渍状病斑，后逐渐扩展到整个瓜条，致病瓜皱缩软腐，外貌长出灰白色霉状物，即病原菌饱囊梗和饱子囊。

发病纪律病菌借助浇灌水和雨水撒播，气温高、雨季早、雨量多的年份发病早，病害重。一样平常进入雨季最先发病，遇有大暴雨迅速扩展伸张或造成盛行。接纳平畦莳植易发病，恒久洪流漫灌、浇水次数多、水量大发病重。

防治要领：

丝瓜含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，尚有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含卵白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克？够笛5-8毫克。 

丝瓜中含避免皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等因素，能；てし簟⑾呖，使皮肤皎洁、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“尤物水”之称。

《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，玄色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁富厚应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可接纳勾稀芡的方法烹饪，以保存香嫩爽口的特点。

丝瓜一样平常人群均可食用。

根（丝瓜根）：甘，平；钛，通络，消肿。用于鼻塞流涕。 藤（丝瓜藤）：甘，平。通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。 叶（丝瓜叶）：苦、酸，凉。止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。 果实维管制(丝瓜络)：甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿。用于筋骨痛，胸胁痛，经闭，乳汁欠亨，乳痈，水肿。 果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛。 果皮：用于金疮，疔疮，臀疮。 种子（丝瓜子）：微甘，平。清热化痰，润燥，驱虫。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。 

宋·陆游《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”

宋·杜北山《咏丝瓜》：“寥寂篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”

宋·赵梅隐《咏丝瓜》：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”

“人若衰，种瓠仔生菜瓜”：台湾俗谚，形容人运气不佳，诸事不顺。